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martedì 7 gennaio 2014

Pasta con zucchine

Un'altra ricetta semplice , veloce e light!!!

Ingredienti per 4 persone:

4 zucchine di medie dimensioni
1 cipolla
olio evo
sale
origano a piacere
vino bianco
10 pomodorini circa
320 grammi di pasta
pepe

Preparazione:

In una padella far imbiondire la cipolla in olio evo, aggiungere le zucchine a julienne o a dadini piccoli.
Fate saltare a fiamma alta per farli appassire con la loro stessa acqua.


Sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco. Quando sarà evaporato, aggiungere i pomodorini , salare, pepare e profumare con l'origano.
Cuocere per circa 10 minuti con coperchio...condire la pasta.
Super easy no???





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